prodotti ittici

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smeralda

Da sempre Dok Dall’Ava seleziona direttamene in macello le cosce da avviare alla prosciugazio- ne e stagionatura. Trattasi di maiali pesanti ita- liani allevati prevalentemente nella pianura pa- dana, zona ad alta produzione casearia e quindi ricca di siero che conferisce alla carne quei sa- pori cremosi che fanno la differenza, probabil- mente i migliori suini di allevamento in Euro- pa. Le cosce vengono salate da fresche con sale marino di Margherita di Savoia (Puglia) per poi seguire tutte le fasi di lavorazione impostate per una stagionatura lenta, per permettere ai pro- sciutti di invecchiare in tranquillità miglioran- dosi mese dopo mese nei profumi, nei sapori e nella morbidezza.

friultrota

FRIULTROTA vuol dire pesce pronto da mangiare, per chi pur non avendo tempo non vuole rinunciare a qualità, gusto, e salute. Preparato con le materie prime più pregiate, la migliore cura artigianale e soli ingredienti naturali. La nostra esperienza è nata da un hobby e continua per passione. Vogliamo condividere con i nostri clienti i valori della tradizione e il piacere delle cose genuine. Ci ribelliamo all’omologazione dei gusti e al fast-food, non seguiamo le mode, vogliamo stare insieme, vogliamo mangiare sano e bene.

delfino

La passione e l’amore per il lavoro a carattere assolutamente familiare è una delle peculiarità della nostra azienda. Tutti i prodotti Delfino Battista sono rigorosamente privi di conservanti ed additivi chimici per preservarne la qualità e mantenere intatto il gusto naturale. In questi anni nulla è cambiato, la nostra azienda riesce a portare ogni giorno sulle vostre tavole prodotti garantiti e genuini. Ingredienti semplici e naturali ed una lavorazione che rispetta la migliore tradizione cetarese rendono i nostri prodotti alimenti altamente indicati per un’alimentazione sana ed equilibrata. E’ d’obbligo ricordare che la metodologia di lavorazione è completamente artigianale per cui alcune operazioni come quella dell’inscatolamento del prodotto è affidata all’esecuzione manuale.

sarda affumicati

Siamo una piccola azienda con più di trent’anni di esperienza internazionale. Una di quelle che, con grande passione e sacrificio, contribuiscono a fare dell’alimentare un pilastro del Made in Italy in tutto il mondo. Per servire grandi mercati e clienti esigenti, abbiamo raccolto la sfida dell’efficienza e dell’organizzazione che contraddistinguono l’industria, ma senza rinunciare alla cura laboriosa della produzione artigianale.

carling ford oyster

Le nostre ostriche Premium Louët-Feisser sono ostriche selezionate a mano che sono veramente il meglio del meglio. Il flusso delle acque di grado A di Carlingford Lough aiuta a formare ogni ostrica in una perfetta forma a goccia con un guscio molto forte e uno smalto bianco perlato liscio. Sono ricchi di proteine e poveri di grassi con livelli eccezionalmente elevati di oligoelementi come iodio, ferro, rame selenio e zinco. Insieme alle con- dizioni di coltivazione incontaminate disponibili nel lough, questo è naturale e puro come può essere il cibo.

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